Trança Catarina de Banana com Chocolate

Receita Básica:


- Massa Semi - folhada -

250 gramas de farinha de trigo

15 gramas de açúcar

5 gramas de sal

10 gramas de fermento biológico

1 ovo

100 ml de leite integral

2 gemas para pincelar

125 gramas de margarina folhada

- Recheio -

2 bananas nanicas

200 gramas de chocolate meio amargo em barra

5 gramas de canela em pó

- Creme -

125 ml de leite integral

50 gramas de açúcar

10 gramas de margarina

2 ml de essência de baunilha

2 gemas

12 gramas de amido de milho

* Dica *

A cada dobra que fizer com a margarina, deixe a massa descançar por 20 minutos

Cuidado ao fechar as tranças. Caso não prenda bem as pontas da massa, a trança abrirá na hora de assar.