Torta de Ricota

Receita Básica:

- Massa -

150 gramas de trigo

150 gramas de manteiga ou margarina

50 gramas de açúcar

1 gema de ovo

1 colher (sopa) de creme de leite

5 colhers de geléia de damasco


- Recheio -

5 gemas de ovo

150 gramas de manteiga

200 gramas de açúcar

500 gramas de ricota fresca

50 gramas de fécula de batata

passas sem caroço à vontade

1 colher (sopa) de casca de laranja ralada


*** rende 8 porções ***