Receita Básica:
- Massa -
4 ovos
70 gramas de açúcar
60 gramas de farinha de trigo
5 gramas de fermento em pó
10 grama de amido de milho
- Recheio -
5 gemas
300 gramas de açúcar
130 ml de água
30 gramas de mateiga
* Dica *
Peneirar os ingredientes (SEMPRE) e misture delicadamente com uma colher.
O ponto da calda é quando a mesma estiver em ponto de fio.
O papel manteiga auxiliará na hora de enrolar o rocambole
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