Rocambole de Chocolate

Receita Básica:

6 colheres (sopa) de farinha de trigo

10 colheres (sopa) de maisena

4 claras

4 gemas

1 xícara (chá) de açúcar

- Creme -

4 colheres (sopa) de manteiga

2 xícaras (chá) açúcar de confeiteiro

250 g de chocolate em tablete para cobertura

2 colheres (sopa) de rum

- Guarnição -

2 colheres (sopa) de pistage picado sem casca (50 g)

*** Preparo: 25 minutos ; Forno: 20 minutos ; Redimento: 8 a 10 pedaços ; Calorias por pedaço: 570 ***